 |
J'adore les crêpes ! C'est toujours l'occasion de passer de super repas en famille ou entre amis !
La farine de châtaigne apporte un délicieux petit goût sucré et une couleur bronzée aux crêpes, on aurait tort de s'en passer !
A vos poêles ...et que ca saute !
Pour une douzaines de crêpes :
-200 g de farine de riz
-100 g de maïzéna
-50 g de farine de châtaigne
-3 oeufs entiers
-500 ml de lait végétal (amande pour moi !)
-1 pincée de bicarbonate de sodium (facultatif)
-1 pincée de sel
Préparation :
Dans un saladier, casser les oeufs, ajouter les farines, la maïzena, le sel et le bicarbonate.
Mélanger tout en ajoutant progressivement le lait végétal.
Une fois le lait végétal complètement incorporé, vous devez obtenir une pâte liquide sans grumeaux (ne pas hésiter à donner un petit coup de mixer s'il reste encore quelques grumeaux).
Chauffer une poêle légèrement graissée, y verser une louche de pâte à crêpes et faire cuire environ 1 min. Faire sauter la crêpe (sans la faire tomber par terre :) ) pour la retourner. Laisser cuire de nouveau 1 min.
Ajouter la garniture de votre choix : sucrée ou salée : cette pâte s'accommode à toutes vos envies !!
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire